لجميع الأطفال
التغذية السليمة أثناء الامتحانات
دكتور لايف
امتحانات نصف العام الدراسي تمثل تحدي امام جميع الأمهات، ما بين هل ستستطيع الأم إخضاع طفلها للمذاكرة بشكل جيد بدون توتر أو ضغط نفسي، وبين تغذية طفلها التغذية المناسبة لتحصيله الدراسي وزيادة تركيزه وانتباهه لما هو قادم ، ولذلك سنقدم لكن جميعا في سطور هذا المقال شكل التغذية السليمة أيام الامتحانات، مع تسليط الضوء على الأطعمة الممنوعة في هذه المرحلة نظرا لما تسببه من خمول، ولكن سنقدم لكن أكلات تنمي ذكاء الاطفال وهي كالتالي..
ربما يعجبك
التغذية السليمة أيام الامتحانات
البروتينات
توجد في الأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة والخضروات الورقية والفاصوليا والمكسرات والبروتينات هي غذاء أساسي للمخ، وهي تعمل على ابقاء طفلك يقظ مع الحفاظ على تركيزه خلال فترة الامتحان، وبشكل عام يفضل الحفاظ على وجبات طفلك المحتوية على نسبة عالية من البروتين، فهذا أفضل لتحسين التركيز لديه، والاحتفاظ بالمعلومات لمدة أطول.
الأسماك الدهنية
مثل سمك السلمون والتونة والسردين والماكريل والرنجة، الأسماك الدهنية مصدر جيد لأحماض «الأوميجا 3»، وغير أن أحماض «الأوميجا 3» لها دور هام في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، فهي لها دور هام في الحفاظ على وظائف المخ، والحفاظ على التركيز والحد من صعوبات التعلم، فهى تساعد في علاج نقص الانتباه وفرط النشاط لدى الأطفال، لذا فهي مفيدة للأطفال في فترة الامتحانات. ملحوظة: أيضا بعض الزيوت مثل زيت بذرة الكتان وزيت الصويا وزيت الجوز، تعد مصدر جيد لأحماض «الأوميجا3»، وبديل جيد للطبخ بدلا من السمنة والزبدة، ويمكنك إضافة ملعقة زيت بذرة الكتان على العصائر أو الزبادي إذا كان طفلك لا يحب الأسماك.
الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة
مثل التوت والحمضيات «البرتقال واليوسفي» والكيوي والكنتالوب والطماطم والسبانخ والبروكلي والكرنب والجزر، الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة تحمى جسم طفلك من الأمراض والعدوى، وتلعب دوراً هاماً في الحفاظ على وظائف المخ وزيادة التركيز لدى الأطفال وتحفيزهم على التعلم.
الحبوب الكاملة
مثل خبز القمح الكامل «الخبز بالردة» والأرز البني والمكرونة البني والشوفان والفشار، الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة من الألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة، والتي لم تفقد خلال تجهيز الطعام، لذا فهي ذات قيمة غذائية عالية، ونظراً لاحتوائها على الكربوهيدرات المعقدة بطيئة الهضم، فهى لها تأثير جيد على حفظ مستوى السكر بالدم، والذي إذا قل يمكن أن يؤثر على قدرة طفلك على التركيز، وفي الوقت نفسه أوضحت بعض الأبحاث أن الوجبات الغنية بالحبوب الكاملة تحسن التركيز لدى طفلك.
الأطعمة الغنية بالزنك
مثل اللحم البقري ولحم الديك الرومي الداكن والكبدة وصفار البيض ومنتجات الألبان والبقوليات، والزنك مهم لتعزيز الذاكرة ومهارة التفكير.
الأطعمة الغنية بفيتامين «ب المركب، ب6، ب12، حمض الفوليك»
مثل اللحوم الخالية من الدهون، الخضروات الورقية والعدس والبطاطس، وفيتامين «ب المركب» يجعل طفلك يقظ ويساعده على نشاط مخه واستمراره في التركيز خلال فترة الامتحان.
أطعمة لزيادة التركيز عند الأطفال
الكبد البقري
ويجب أن تكون جيدة وتفحصها قبل الشراء ويجب أن تشوى حتى لا يشعر بعدها بالخمول ووجبة صغيرة لا كمية كبيرة
الماء
مهم جدا لغذاء العقل وزيادة التركيز وقوة العقل والجسم والإنسان البالغ يجب أن يتناول من 8 إلى 10 أكواب يوميا من الماء أما الأطفال الصغار يتناولوا من 5 إلى 6 أكواب يوميا
المكسرات
بجميع أنواعها والفشار بدون دهون ولكن المكسرات يجب أن تكون نيئة لأن المكسرات المحمصة تؤدي إلى الغباء والنيئة تؤدي إلى الذكاء والتركيز وتحتوى على الأوميجا3 وأحماض أمينية وتمنع ظهور الزهايمر كما أثبتت بعض الدراسات
الأطعمة البنفسجية
مثل التوت بجميع أنواعه والكرنب البنفسجي والفراولة والعنب الأحمر والأسود فهذه الأطعمة مضادات أكسدة و تحمي خلايا المخ وتزيد التركيز والقدرة العقلية وتقي من الزهايمر والمهارات الحركية والتنبيه ومفعولها يظل فترة حوالي 5 ساعات لذلك من الأفضل تناولها كوجبة إفطار صباحا
مصادر الحديد
تحمي من الأنيميا وفيتامين هـ يوجد أطعمة كثيرة تحتوي على الحديد مثل الخضروات الورقية الخضراء كالسبانخ والكبدة والرمان والتفاح والموز والخرشوف الخ
فالحديد وفيتامين هـ يزيدوا من إفراز الدوبامين الذي يساعد على مرور المعلومات بسهولة للمخ وأيضا يحفزوا المخ على التركيز ويحمي الخلايا من التلف
الشيكولاتة الداكنة
والقهوة والشاي الأخضر هي مضادات أكسدة ومنبهة وتساعد على التركيز ولكن كما قلنا تتناول صباحا فقط لمنع السهر ليلا والأرق
البروتينات
مثل الجبنة والبيض تقوي المخ والعظام قدميها لطفلك صباحا كا أن الفواكه والخضروات تعتبر وجبة مثالية لطفلك وخفيفة فى نفس الوقت لتساعده على الشبع والتركيز
الحبوب الكاملة
مثل البليلة وخبز القمح الكامل والشوفان من الوجبات المميزة وقت الصباح والمخ يحب هذه الأكلات وتعلي التركيز قدمي لطفلك كوب صغير من البليلة أو الشوفان أو الكورن فليكس الصحي الذي يحتوي على القمح الكامل كوجبة فطور مغذية ومفيدة
أسماك
الأوميجا3 أو الأسماك الدهنية مثل السالمون والتونة والسردين والماكريل كلها مفيدة للمخ ومضادات أكسدة
أطعمة تسبب الخمول اجتنبيها وقت الامتحانات والدراسة
المشروبات الغازية
لأنها تحتوي على أحماض وسكريات وغير مفيدة بالمرة بل إنها ضارة
الأطعمة الدسمة
المليئة والتي تحتوي على الدهون المشبعة مثل اللحم الذي به دهون والمقليات والطواجن التي تحتوي على كمية دهون والوجبات السريعة
المنبهات
التي تحتوي على نسبة عالية من الكافين إذا أخذت ليلا قبل النوم لأنها تسبب الأرق والسهر وعدم النوم وبالتالي عدم النوم بوقت كافي فيكون مستيقظ بدون تركيز بالنسبة للمراهقين يمكنهم أخذ فنجان قهوة أو نسكافيه أو شاي أخضر صباحا والنوم لمدة 8 ساعات وعدم تناول أي أطعمة أو مشروبات تحتوي على الكافين ليلا
الحليب الدافئ
غير مسموح للطفل أو أي شخص تناوله في الصباح أو وقت المذاكرة لأنه يسبب الخمول والنوم ويفضل تناوله قبل النوم حتى يهدىء الأعصاب
المشروبات الدسمة
التي تحتوي على سعرات حرارية عالية مثل المغات والحلبة المطحونة والكاكاو باللبن أيضا تسبب الخمول
السحلب
يمكن تناوله ولكن شرط أن يقلل السكر به لأن السكر يسبب الخمول أيضا
استهلاك السكريات بكثرة
يجعل الجسم يستهلك الطاقة بسرعة ويسحبها من الجسم فيشعره بالخمول إذا شعر طفلك أو أي أحد بنقص بالسكر يعطي كوب عصير طبيعي غير محلى أفضل من السكريات
أكلات تنمي ذكاء الأطفال
- ساندوتش بيض بالسلطة الخضراء، مع مراعاة استخدام خبز القمح الكامل «الخبز بالردة»، وليس الخبز الأبيض أو الفينو.
- ساندوتش جبنة مضاف إليه شرائح الطماطم أو الفلفل أو أي من الخضروات التي ذكرناها.
- يمكنك تقديم عصير كوكتيل من الفواكه التي ذكرناها مضاف إليه اللبن أو زبادي، مضاف إليه ملعقة من زيت بذرة الكتان، نظراً لفائدته كما ذكرنا، أو حفنة من المكسرات التى يحبها طفلك.
- يمكنك إعداد ساندوتش من شرائح اللحم أو الدجاج الخالية من الدهون مع إضافة بعض الخضروات الورقية، أو شرائح الطماطم أو الفلفل أو يمكنك استبدال الخبز بالأرز البني أو المكرونة البني.
- يمكنك إعداد ساندوتش من التونة مضاف إليه السلطة الخضراء أو قطع من التوست مع سلطة التونة.
