نظام غذائي لمرضى السكري
نظام غذائي لمرضى السكري في خطوات بسيطة
دكتورلايف: كرستينا اميل
نظام غذائي لمرضى السكري هو ما يبحث عنه عدد كبير من الأشخاص للتمتع بصحة أفضل والتعايش مع هذه المرض، وارتبط في الأذهان أن نظام غذائي لمرضى السكري يحرم الفرد من تناول عدد كبير من الأطعمة، ولكن مع موقع دكتور لايف Doctor Live نقدم لكم نظام غذائي لمرضى السكري سهل وبسيط.
ربما يعجبك
مرضى السكري
التغذية العلاجية لمرضى السكري تهتم بأنواع أطعمة معينة، حيث يجب أن تستند التغذية إلى الاحتياجات الشخصية، وكذلك ما يفضله المريض والعمر وأسلوب الحياة والظروف الثقافية والاجتماعية والاقتصادية والأنشطة الرياضية، ويجب تقييمها بانتظام.
تهدف التغذية الطبية الإكلينيكية إلى تزويد الأطفال والمراهقين وكبار السن والنساء الحوامل والمرضعات بالاحتياجات الغذائية اللازمة للنمو والتطور والتوازن الصحي ومقاومة الأمراض بغض النظر عن نوع مرض السكري لديهم.
التغذية العلاجية لمرضى السكري
لسنوات عديدة، كان مرضى السكر يقظين بشأن تناول الحلويات حتى تغير فهم الباحثين للتغذية السليمة لمرضى السكري، فيعتبر إجمالي تناول الكربوهيدرات أمرًا بالغ الأهمية.
في الماضي كان يعتقد أن العسل والحلويات وغيرها من الحلوى تزيد من نسبة السكر في الدم بشكل أسرع بكثير من الفواكه أو الخضار أو الأطعمة "النشوية" (مثل البطاطس أو المعكرونة أو خبز القمح الكامل)، ومع ذلك، ليس هذا هو الحال، طالما يتم تناول الحلويات مع الوجبة ومتوازنة مع الأطعمة الأخرى.
على الرغم من أن الأنواع المختلفة من الكربوهيدرات قد يكون لها تأثيرات مختلفة على مستويات السكر في الدم، فإن الكمية الإجمالية للكربوهيدرات هي في الواقع الأكثر أهمية، لكن لا تفرط في تناول السعرات الحرارية بالطبع، من الأفضل التعامل مع الحلوى كجزء صغير من الخطة الشاملة للتغذية السليمة لمرضى السكر.
اتباع الأهداف الغذائية لـ"غذاء دوائي" لعلاج مرض السكري
- يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- تحسين مستويات الدهون في الدم.
- يخفض ضغط الدم.
- منع أو علاج آثار مرض السكري، بما في ذلك أمراض القلب والعين والأعصاب والكلى.
- تحسين الصحة العامة عن طريق اختيار الغذاء الصحي والنشاط البدني.
- تلبية الاحتياجات الغذائية لكل مريض.
أساس تقييم النظام الغذائي لمرضى السكري
- السجلات التاريخية النفسية والتعليمية ونمط الحياة، بما في ذلك تعليمات الأنظمة الغذائية السابقة.
- النظام الغذائي الحالي لمرضى السكري.
- نتائج التحليل المنتظم.
- الوزن الحالي، الطول، مؤشر كتلة الجسم المثالي (BMI، قياس الخصر / الحوض.
معدل استهلاك الغذاء الحالي لمرضى السكري
تعتمد على الحالة الانفعالية لغذاء المريض، ومشاكل خاصة مثل الوزن واضطرابات الأكل ونقص السكر في الدم.
يجب أن يتضمن النظام الغذائي لمرضى السكر المعلومات التالية:
- الهرم الغذائي.
- قائمة بدائل الغذاء وكمياتها.
ضع في اعتبارك بدائل السكر
كجزء من تغذية مرض السكري، يمكن للمحليات الصناعية تحلية السكر بدون سعرات حرارية، ويمكن أن تساعدك المحليات الصناعية على تقليل السعرات الحرارية والالتزام بخطة غذائية صحية خاصة عند استخدامها بدلاً من السكر في القهوة أو الشاي أو الحبوب أو المخبوزات.
في الواقع تعتبر المحليات الصناعية من الأطعمة غير ذات السعرات الحرارية؛ لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة ولا يتم احتسابها على أنها كربوهيدرات أو دهون أو أي طعام آخر في خطة الوجبة.
من أمثلة المحليات الصناعية ما يلي:
أسيسولفام البوتاسيوم (Sunet).
الأسبارتام يساوي، نوتراسويت.
- غربال سكر أرتوين، حلاوة منخفضة.
انتبه للسعرات الحرارية والكربوهيدرات، فلا تزال العديد من المنتجات المصنوعة من المحليات الصناعية مثل المخبوزات أو الزبادي أو البودنج المحلى صناعيًا، تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات، مما قد يؤثر على مستويات السكر في الدم.
كحول السكر
كحول السكر وهو محلي آخر منخفض السعرات الحرارية، ويشيع استخدامه في الحلويات الخالية من السكر والعلكة والحلويات.
تحقق من وجود كلمات مثل "إيزومالتوز" و"مالتيتول" و"مانيتول" و"سوربيتول" و"إكسيليتول"، على ملصقات الطعام، ولا تزال الأطعمة الخالية من السكر التي تحتوي على كحول السكر تحتوي على سعرات حرارية، وبالنسبة لبعض الناس قد يسبب سكر الكحول الإسهال.
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الحلوة، فإن نوعين من المحليات الطبيعية - ستيفيا (تروفيا ، بيور فيا) وشراب الأغاف - يوفران خيارًا آخر.
ضع في اعتبارك أن نسبة السكر إلى المحليات تختلف من منتج لآخر، لذلك قد تحتاج إلى التجربة حتى تجد النكهة التي تحبها.
وبالمثل لا يخلو الصبار من السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات، لذلك عندما تريد إنقاص الوزن الزائد، لا يتعين عليك التفكير في الأمر، ومع ذلك، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم فيه أقل من السكر، لذلك لا يؤثر بشكل كبير على الجلوكوز.
التغذية العلاجية لمرضى السكري
يحتاج مرضى السكر إلى وضع خطة نظام غذائي لمساعدتهم على التحكم في نسبة السكر في الدم وتنظيم كمية الأنسولين التي يفرزها البنكرياس أو يمتصها المريض.
وفقًا لاقتراح اختصاصي التغذية، تعتمد خطة النظام الغذائي لمرضى السكري على القيمة الغذائية العالية والوجبات الثلاث المفيدة، ويجب تناول هذه الحميات بانتظام، ويمكن لأخصائي التغذية تحديد الخطة وخطة النظام الغذائي المناسبة لكل حالة ومتطلباتها ونظامهم الغذائي. عمل يومي.
يعتمد النظام الغذائي لمريض السكري على مقدار وحجم التمارين البدنية التي يقوم بها الشخص، على سبيل المثال، إذا كان المريض يحتاج إلى 1200 إلى 1600 سعرة حرارية، فيجب اتباع خطة النظام الغذائي التالية:
- خبز قمح كامل متوسط الحجم.
- ملعقتان من أي بروتين يفضله المريض فاصوليا، بيض، جبن ماعز.
- كوب حليب قليل الدسم.
- ثمار مستخلصة من فواكه طبيعية.
- فنجان قهوة بدون سكر.
يحتوي الغداء على المكونات الغذائية التالية:
- قطعة جبن / قطعة صدر دجاج مشوي / لحم مشوي.
- سلطة خضراء.
- تفاحة، مدينة، قط.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز.
- كوب من الماء.
أما العشاء فهو يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية كالآتي:
- سمك السلمون المشوي مع ملعقة ونصف زيت نباتي.
- بطاطس صغيرة مخبوزة أو بطاطس.
- سلطة تحتوي على السبانخ والطماطم والفلفل مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في الأعلى.
المبادئ العامة لمرض السكري
- يحتاج مرضى السكري إلى نمط حياة مختلف، خاصة لأنهم يلتزمون بالإرشادات التالية، والتي تحتاج باستمرار إلى الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.
- الحفاظ على الوزن دون زيادة الوزن أو فقدانه.
- اختبارات الدم المنتظمة للتحكم في مستويات السكر.
- قم بإجراء اختبار الهيموجلوبين HbA1c كل 3 أشهر.
- مراقبة ضغط الدم بانتظام.
- مراقبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- مارس التمارين الرياضية الخفيفة بانتظام.
- امنح الجسم المزيد من الراحة والنوم أكثر.
- تجنب الاتصال بأي ضغط نفسي أو عصبي.
- قم بزيارة الطبيب بانتظام.
ولمعرفة المزيد من المعلومات اشترك في قناة دكتور لايف Doctor Live ليصلك كل ما هو جديد ومهم في عالم التجميل والطب بشكل عام، ومعرفة المعلومة من المصدر الحقيقي من هنا.
